La Sagarpa informó que entre 2013 y 2016, la producción de jitomate “Hecho en México” aumentó 35%. El aumento en el volumen nacional fue de 717 mil toneladas.
En México el consumo de jitomate per cápita es de 13.8 kilogramos y es un cultivo que se desarrolla principalmente en Sinaloa, con 551 mil toneladas; San Luis Potosí, 296.8 toneladas; Baja California; 225.9 mil toneladas; Zacatecas, 185.2 mil toneladas, y Michoacán, 178.2 mil toneladas.
En lo que se refiere a comercio exterior, ocupa el segundo lugar en importancia en el ámbito agroalimentario, y el primero en el rubro agropecuario. Principalmente es exportado a Estados Unidos, Canadá y Japón.
Con información y foto de Excelsior
